Capacitar quanto à influência dos efeitos metabólicos-nutricionais que os macronutrientes exercem nas doenças crônicas não transmissíveis (hipertensão arterial, diabetes mellitus, obesidade e síndrome metabólica).
Gasto energético, efeitos metabólicos e nutricionais dos macronutrientes, radicais livres e antioxidantes, consensos e diretrizes, que estão relacionados com as doenças crônicas não transmissíveis do tipo obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial e síndrome metabólica, por meio de aulas teóricas, estudos de casos e estudos dirigidos.
Estudantes de graduação e profissionais das seguintes áreas: nutrição, enfermagem, farmácia e educação física.
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