Dia Mundial da Alimentação é celebrado com debate sobre sistemas, tecnologia e fator humano

Organizado pelo Diretório Acadêmico da Faculdade de Nutrição, evento reuniu 122 participantes para um dia de debates sobre sustentabilidade, IA e comportamento humano

Com o tema “Alimentação em Conexão: Sistemas, Tecnologia e o Fator Humano”, a Faculdade de Nutrição da PUC-Campinas celebrou no último dia 22 de outubro o Dia Mundial da Alimentação, no Campus II da Universidade. O evento, organizado pelo Diretório Acadêmico Lieselotte Hoeschl Ornellas, reuniu 122 participantes entre alunos da PUC-Campinas, convidados externos, nutricionistas e estudantes da Unip (Universidade Paulista).

A programação foi dividida em quatro momentos. O primeiro, “Do Campo à Mesa”, debateu a produção de alimentos, sustentabilidade e segurança alimentar. O segundo, “A Fronteira Tecnológica”, mostrou como a Inteligência Artificial pode ajudar a melhorar a cadeia de alimentos e evitar desperdício. Já o terceiro ato recebeu o nome de “O Sujeito e a Sociedade”, e abordou a relação cultural e emocional com a comida, valorizando memórias e o convívio à mesa. E para encerrar, uma mesa-redonda reuniu os especialistas e o público para discutir como unir tecnologia e sustentabilidade às necessidades reais das pessoas.

Atividade contou com as palestras da nutricionista Dra. Renata Elias Faustino Marques, da psicóloga Dra. Thais Tortosa e do CEO KPS Apps, Marcelo Kneip.

Durante o evento, o Diretório Acadêmico também deu início a uma gincana para arrecadar alimentos que serão doados ao Banco Municipal de Alimentos de Campinas (BAC).

Para a professora do Curso de Nutrição da PUC-Campinas e organizadora do evento, Dra. Regina Esteves Jordão, a celebração do Dia da Alimentação ganhou um significado ainda maior em 2026. “Celebrar essa data já é uma oportunidade de ampliar o diálogo sobre um tema essencial para a sociedade que é o direito humano à alimentação adequada e saudável. Mas neste ano essa reflexão ganhou um significado especial ao se conectar aos 80 anos da FAO, que é a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, cuja trajetória reforça a importância da cooperação e do compromisso global no enfrentamento da fome”, destacou a professora.

A importância do evento também foi destacada pelos estudantes. De acordo com Laura Barbosa, estudante do 4º período de Nutrição, Diretora de Comunicação do Diretório Acadêmico e Presidente do GENUC (Grupo de Estudos em nutrição Comportamental), a experiência foi marcante para sua formação.

“Participar do evento foi sem dúvidas uma experiência enriquecedora e de grande importância para mim e para os outros alunos. Poder aprender com três profissionais de excelência sobre contextos diversos que envolvem o alimento que colocamos no prato, com certeza fará com que nos tornemos profissionais competentes, empáticos e humanos”, afirmou a estudante.