Docente da PUC-Campinas lança livro sobre Bioquímica Molecular

Publicação da Profa. Dra. Celene Fernandes Bernardes reúne conceitos fundamentais e atividades práticas para aproximar estudantes da aplicação dos conhecimentos em laboratório

A experiência de décadas ao ensino de Bioquímica deu origem a um novo material voltado à formação de estudantes da área de ciências da vida e tecnológicas. O livro Bioquímica Molecular: Teoria e Prática, da Profa. Dra. Celene Fernandes Bernardes, docente da PUC-Campinas, reúne conceitos fundamentais da disciplina, experimentos de laboratório e recursos visuais, em uma abordagem pensada para tornar o aprendizado mais objetivo e acessível.

A obra nasceu da percepção das dificuldades e necessidades apresentadas pelos estudantes ao longo da trajetória acadêmica da docente na Universidade. Segundo ela, a ideia surgiu a partir dos próprios alunos, que demonstravam interesse em compreender e aplicar os princípios da Bioquímica, mas encontravam dificuldades para acompanhar a extensão e o nível de detalhamento dos livros clássicos da área.

“O objetivo era reunir, em um único material, os principais conceitos da Bioquímica em uma linguagem concisa e acessível, reduzindo a quantidade de informações que precisavam ser assimiladas e, ao mesmo tempo, estabelecendo uma relação mais direta entre os conteúdos teóricos e a experiência prática em laboratório”, afirmou.

Ainda de acordo com a docente, um dos diferenciais da publicação está na integração entre os conteúdos teóricos e experimentais. “A relação entre a teoria e a prática, em especial a interpretação dos resultados dos experimentos, também era uma lacuna a ser preenchida, visto que o conteúdo experimental normalmente não é encontrado nos livros clássicos de Bioquímica. O resultado é um material que parte dos fundamentos teóricos e avança para sua aplicação prática”, complementou.

Sobre o livro

O livro aborda as estruturas químicas e as vias metabólicas energéticas fundamentais relacionadas a carboidratos, lipídeos e proteínas. Também apresenta conteúdos sobre aminoácidos, proteínas, enzimas, pH e sistemas tampões, além de processos de digestão, absorção de macronutrientes e metabolismo energético.

No campo da enzimologia, a obra apresenta as funções e características químicas e biológicas das enzimas. Já na abordagem metabólica, o leitor encontra conteúdos relacionados ao catabolismo de carboidratos, lipídeos e aminoácidos, incluindo o Ciclo de Krebs e o metabolismo dos triglicerídeos.

A organização foi pensada para acompanhar a construção gradual do conhecimento. O primeiro capítulo apresenta termos e técnicas básicas para a compreensão da Bioquímica experimental. Na sequência, são abordados pH e sistemas tampões, estruturas e propriedades de aminoácidos, proteínas, carboidratos e lipídeos, além das enzimas e dos processos metabólicos.

Uma linguagem visual para o laboratório

Além da síntese dos conteúdos, a obra aposta em recursos visuais para facilitar a compreensão e a execução dos experimentos. Os procedimentos são acompanhados por diagramas que procuram traduzir informações técnicas para uma linguagem visual e interativa, possibilitando que o leitor desenhe ou escreva o resultado do experimento.

“Os diagramas dos experimentos visam traduzir os textos para uma linguagem visual, facilitando a organização e a realização dos procedimentos técnicos. Essa interatividade está disponível tanto na versão impressa quanto no e-book”, destacou Celene.

A estratégia também está relacionada à experiência da professora com o desenvolvimento de videoaulas durante o período da pandemia de Covid-19. A necessidade de apresentar os conteúdos de maneira mais visual contribuiu para o aprimoramento da forma como os experimentos são apresentados no livro.

Sobre a Profa. Dra. Celene Fernandes Bernardes

Com 50 anos de trajetória na PUC-Campinas, a Profa. Dra. Celene Fernandes Bernardes iniciou sua atuação na Universidade em 1976 e, desde 1981, dedica-se à docência. Graduada pela PUC-Campinas, possui mestrado pela UNICAMP, doutorado pela UNIFESP e pós-doutorado pela UNICAMP.

Professora de Bioquímica, já lecionou para diferentes cursos da Universidade e, atualmente, atua nos Cursos de Graduação de Medicina, Química, Engenharia Biomédica, Nutrição, Fisioterapia e Medicina Veterinária.