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Vestibular 2023

Minidocumentário sobre vinho é lançado no PUC-Campinas Play

Dividida em cinco episódios, série mostra curiosidades sobre a produção da bebida, desde o plantio da uva até os critérios para harmonização

O PUC-Campinas Play, plataforma de streaming que armazena conteúdos de cultura e educação, lança, no mês de junho, uma série de cinco episódios sobre vinho. Produzido no município de Andradas, na região sul de Minas Gerais, o material apresenta curiosidades sobre a produção da bebida, desde o plantio da uva até os principais critérios para harmonização.

A vinícola Casa Geraldo, que opera há mais de 30 anos na produção de vinhos nobres, foi o local escolhido para a gravação do conteúdo. Em uma área localizada na Serra da Mantiqueira, a 913 metros de altitude, foram colhidos depoimentos de especialistas no tema, como os enólogos Carlos Marcon e Pablo Rojas, e o agrônomo Michel Marcon.

Organizada em formato de storytelling, narrativa utilizada para explorar recursos audiovisuais e contar histórias de modo envolvente, o minidocumentário é composto por cinco episódios, que, embora se complementem, são independentes entre si. Cada capítulo tem aproximadamente 7 minutos de duração.

O primeiro deles, intitulado “Que trem é esse de terroir? ”, explica como características ligadas à geografia e ao clima de um lugar interferem na produção do vinho. Ideal para o cultivo de uvas viníferas (Merlot, Cabernet, Malbec etc.), a boa variação de temperatura em Andradas ajudou a vinícolas mineiras a conquistar importantes prêmios, vencendo grandes produtores argentinos e chilenos.

O segundo episódio, denominado “Uvas europeias com alma mineira”, fala sobre o segredo para o cultivo de uvas viníferas no Sul de Minas, já que esse processo depende de condições climáticas específicas. Não à toa, boa parcela da produção de vinhos no Brasil ocorre no sul do país. Afinal, qual é a fórmula utilizada pelos mineiros?

“Vinhos para todos os gostos” é o nome do terceiro episódio, que expõe as principais diferenças entre vinhos finos e nobres. Em Andradas, onde as uvas possuem maior quantidade de açúcares, os vinhos apresentam teor alcoólico superior a 14%, diferente dos vinhos europeus ou latinos, cuja graduação varia entre 8,6% e 14%. Por essa razão, o vinho mineiro é denominado nobre.

Um “papo maduro sobre envelhecimento de vinhos” acontece no quarto episódio. Da cave da vinícola, local em que são guardados os vinhos especiais, os enólogos discutem as características e qualidades de vinhos embarricados. Apesar de muita gente acreditar que um vinho envelhece em barricas de madeira, nem sempre o amadurecimento resulta desse processo.

No último episódio da série, o papo é sobre harmonização e combinações. Os depoimentos dos enólogos foram sugestivos para o título deste capítulo: “Vinho combina com conversas à mesa.

Saúde! “. Eles explicaram como combinar o vinho com sabores que valorizem a experiência, sem perder o prazer de apreciar o momento.

Definido pelo Comitê de Política Editorial do PUC-Campinas Play, todo o conteúdo foi produzido pela Originis Films.

 

PUC-Campinas Play

O PUC-Campinas Play é uma plataforma de streaming criada para disseminar conhecimento no meio digital de forma acessível e inovadora via assinatura, reunindo conteúdos de educação e cultura.

Além dos materiais inéditos, uma série de outros conteúdos está disponível na plataforma, com divisão por temática e áreas de conhecimento, mapas de interesse, trilhas de formação e séries. São vídeos sobre gestão de carreira, sustentabilidade, tecnologia, finanças, empreendedorismo, bem-estar etc., bem como nanolearnings de até 15 minutos.

O conteúdo presente na plataforma é definido por um Comitê de Política Editorial, formado por docentes de diferentes áreas da PUC-Campinas, e gravado por produtoras externas. O objetivo da curadoria, além da proposição de temas, é assegurar o padrão de qualidade, consistência e originalidade dos materiais do PUC-Campinas Play.

A assinatura do PUC-Campinas Play deve ser feita exclusivamente pelo site http://play.puc-campinas.edu.br. O pagamento pode ser mensal (R$ 21,70) ou anual (R$ 238,70). Estudantes da PUC-Campinas têm desconto de 50% nesses valores. Há, ainda, a opção de acesso avulso por nanolearning ou vídeo (R$ 7,90). Para dúvidas ou mais informações entre em contato pelo WhatsApp (19) 9 9845-3152.

Vinicius Purgato



Marcelo Andriotti
1 de junho de 2022